Błonnik ziemniaczany - Skrobia oporna Keto

Błonnik ziemniaczany (Skrobia Oporna) | naturalna moc błonnika w Twojej kuchni

Poznaj błonnik ziemniaczany, naturalny produkt roślinny, który stanowi doskonałe wsparcie codziennej diety. Dzięki obecności skrobi opornej (RS) oraz wysokiej zawartości błonnika, jest świetnym wyborem dla osób dbających o zdrowe nawyki żywieniowe, utrzymanie prawidłowego trawienia i poczucie sytości po posiłkach. 

Skrobia oporna to niezwykły rodzaj węglowodanu, który nie ulega trawieniu w przewodzie pokarmowym. Dociera w niezmienionej formie do jelita grubego, gdzie działa jako prebiotyk wspomagający rozwój pożytecznych bakterii. Regularne spożywanie błonnika zawierającego RS może wspierać prawidłowe trawienie i zdrową mikroflorę jelitową.

Czym wyróżnia się błonnik ziemniaczany?

• Wysoka zawartość błonnika - wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, sprzyja regularności wypróżnień.
• Skrobia oporna (RS) zawarta w węglowodanach - naturalny składnik ziemniaków, który dociera w niezmienionej formie do jelita grubego i może wspierać rozwój korzystnej mikroflory jelitowej.
• Niski poziom węglowodanów - idealny do diety ketogenicznej, low carb oraz dla osób dbających o linię. 
• Wegański, Keto i LowCarb - produkty w 100% roślinny, bez dodatków pochodzenia zwierzęcego.
• Naturalna forma - nieprzetworzony chemicznie, o większej zdolności wiązania wody i tłuszczu (aż 1730%), co daje większą objętość i satysfakcję w potrawach. 
• Bez dodatków - wolny od sztucznych aromatów, barwników, konserwantów i wzmacniaczy smaku. 
• Niski indeks glikemiczny - z uwagi na to, że błonnik ziemniaczany składa się głównie z błonnika pokarmowego i ma niską zawartość węglowodanów, zazwyczaj charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym. Oznacza to, że nie wpływa na poziom cukru we krwi tak mocno, jak produkty o wyższej zawartości węglowodanów.

Błonniki o niższej zawartości węglowodanów często poddawane są intensywnemu oczyszczaniu chemicznemu lub enzymatycznemu, co zmniejsza ich zdolność do wiązania wody i tłuszczu.

 BW NatVita to produkt bardziej naturalny, który:

• Zawiera tylko 0,2% cukru.
• Lepiej wiąże wodę i tłuszcz - zwiększa objętość potraw i daje większe poczucie sytości.
• Ma większą strukturę - zachowuje bardziej naturalną formę błonnika, bez nadmiernego rozdrobnienia. 
• Zachowuje wyższy poziom skrobi opornej - wspiera mikroflorę jelitową i pomaga w ograniczeniu wzrostu poziomu glukozy po posiłku.

Jak stosować błonnik ziemniaczany? 

• Do płynów i koktajli: wymieszaj 1-2 łyżki błonnika z 1 szklanką wody lub mleka roślinnego, dokładnie mieszając, aby uniknąć grudek.
• Do pieczenia i gotowania: idealny do naleśników, chleba, ciast, musli lub smoothie.
• Panierka i zagęszczanie: świetny zamiennik bułki tartej przy panierowaniu warzyw, mięsa lub ryb - bogaty w błonnik, ubogi w węglowodany.
• Zagęstnik do sosów i zup.

Porównanie wersji błonnika:

BW NatVita - naturalny, mniej przetworzony produkt (większa zdolność wiązania wody i tłuszczów, wyższa zawartość węglowodanów a w tym skrobi opornej, większa objętość i struktura).

BB - oczyszczony, niskowęglowodanowy (niższa zdolność wiązania wody i tłuszczów, wyższa zawartość błonnika, niższa zawartość skrobi opornej). 

Składniki: 100% błonnik ziemniaczany (skrobia oporna).

Propozycja spożycia: jako dodatek do posiłków.

* Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ/ 2000 kcal).

Uwagi i zalecenia: nie przekraczać zalecanej dawki. Utrzymanie prawidłowego stanu zdrowia wymaga stosowania zróżnicowanej diety oraz zdrowego trybu życia.

Przechowywanie: w suchym i ciemnym miejscu, niedostępnym dla małych dzieci, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, chronić przed promieniami słonecznymi.

Przykładowe przepisy:

Naleśniki LowCarb:

- 3 jajka,

- 3 łyżki twarogu,

- 3 pełne łyżki błonnika ziemniaczanego,

- szczypta soli

- odrobina wody,

- olej, Ghee (masło klarowane), lub smalec do smażenia.

Przygotowanie: Połącz jajka z twarogiem, dodaj sól i błonnik, dokładnie wymieszaj i odstaw na 5 minut. Następnie dodaj wodę do uzyskania płynnej konsystencji i smaż na rozgrzanym tłuszczu.

Keto Smoothie:

- 250 ml wody lub niesłodzonego napoju roślinnego,

- 1-2 łyżeczki błonnika ziemniaczanego,

- 100 g jeżyn lub malin (świeżych lub mrożonych) albo awokado,

- 1 łyżeczka białka ryżowego 85%,

- 1 łyżeczka Bio oleju MCT (opcjonalnie),

- 1/2 łyżeczki Bio cynamonu cejlońskiego (opcjonalnie),

- kostki lodu według uznania.

Przygotowanie: Wszystkie składniki umieścić w blenderze. Miksować na wysokich obrotach przez około 30-45 sekund.

Odstawić na chwilę, aby błonnik ziemniaczany mógł spęcznieć. Sprawdzić konsystencję, w razie potrzeby dodać odrobinę płynu.

Ten koktajl z błonnikiem ziemniaczanym jest bardzo szybki w przygotowaniu, można go na wiele sposobów modyfikować i stanowi znakomity sposób na świadome włączenie błonnika do codziennej diety. Idealny jako śniadanie, przekąska lub uzupełnienie diety bogatej w błonnik i skrobię oporną.