Stewia ekstrakt 98%

STEWIA EKSTRAKT 98% Reb-A 98% | skoncentrowana słodycz w czystej formie

STEWIA EKSTRAKT 98% Total Steviol Glycosides Reb-A 98% to wysoko skoncentrowany produkt o bardzo wysokiej zawartości Rebaudiozydu A (Reb-A) – jednego z najlepiej rozpoznawalnych glikozydów stewiolowych. Intensywna słodycz sprawia, że do nadania słodkiego smaku wystarcza niewielka ilość produktu. To praktyczny wybór dla osób poszukujących precyzyjnego i wydajnego sposobu słodzenia napojów oraz potraw.

Czym jest STEWIA EKSTRAKT 98% Reb-A 98%?

Rebaudiozyd A, określany również skrótem Reb-A, należy do glikozydów stewiolowych – intensywnie słodkich związków wykorzystywanych jako substancje słodzące.

Oferowany produkt charakteryzuje się deklarowaną zawartością 98% Total Steviol Glycosides, a jednocześnie Reb-A 98%. Tak wysoka koncentracja sprawia, że produkt stosuje się w znacznie mniejszych ilościach niż tradycyjne produkty słodzące.

Najważniejsze cechy STEWIA EKSTRAKT 98% Reb-A 98%:

• 98% Total Steviol Glycosides, czyli bardzo wysoka deklarowana zawartość glikozydów stewiolowych.
• Reb-A 98%, czyli wysoka koncentracja Rebaudiozydu A.
• Intensywna słodycz pozwalająca stosować produkt w niewielkich ilościach.
• Wysoka koncentracja składnika słodzącego.
• Wygodna postać drobnego proszku.
• Możliwość wykorzystania do napojów, deserów oraz różnych zastosowań kulinarnych.
• Dobry wybór dla osób poszukujących ekstraktu ze stewii o wysokiej zawartości Reb-A.

Reb-A – co oznacza Rebaudiozyd A?

Rebaudiozyd A (Reb-A) jest jednym z glikozydów stewiolowych. Ze względu na intensywny słodki smak jest szeroko wykorzystywany w produktach zawierających substancje słodzące.

Warto zwrócić uwagę, że określenia „stewia”, „ekstrakt ze stewii” i „Reb-A” nie zawsze oznaczają produkty o identycznym składzie. Poszczególne ekstrakty mogą różnić się całkowitą zawartością glikozydów stewiolowych, proporcjami poszczególnych glikozydów oraz profilem sensorycznym.

Właśnie dlatego podanie wartości Reb-A 98% jest istotną informacją pozwalającą świadomie porównywać dostępne produkty.

Reb-A 98% a Reb-A 60% – czym różnią się nasze ekstrakty?

W naszej ofercie znajdują się różne warianty ekstraktów ze stewii. Podstawową różnicą jest stopień koncentracji glikozydów stewiolowych oraz zawartość konkretnego rebaudiozydu.

• STEWIA EKSTRAKT 95% Total Steviol Glycosides Reb-A 60% – 95% zawiera 95% całkowitej zawartości glikozydów stewiolowych, w tym Reb-A 60%.
• STEWIA EKSTRAKT 98% Total Steviol Glycosides Reb-A 98% – 98% charakteryzuje się wyższą całkowitą zawartością glikozydów stewiolowych oraz bardzo wysoką koncentracją Reb-A wynoszącą 98%.
• STEWIA EKSTRAKT 99% Total Steviol Glycosides Reb-M 98% – 99% wariant o 99% całkowitej zawartości glikozydów stewiolowych, którego wyróżnikiem jest wysoka zawartość innego glikozydu – Rebaudiozydu M (Reb-M).

Dzięki temu można wybrać produkt przede wszystkim według rodzaju dominującego glikozydu oraz jego koncentracji, a nie tylko wartości procentowej widocznej w nazwie.

Jak smakuje STEWIA Reb-A 98%?

Reb-A charakteryzuje się bardzo intensywną słodyczą, dlatego nawet niewielka ilość produktu może wyraźnie zmienić smak potrawy lub napoju.

Profil sensoryczny glikozydów stewiolowych różni się od profilu sacharozy. W zależności od zastosowanego stężenia oraz receptury Reb-A może pozostawiać charakterystyczne nuty smakowe i posmak typowy dla intensywnych substancji słodzących.

Dlatego szczególnie ważne jest stopniowe dozowanie – większa ilość produktu nie zawsze oznacza przyjemniejszy smak.

Do czego można wykorzystać ekstrakt Reb-A 98%?

Produkt może znaleźć zastosowanie podczas przygotowywania różnego rodzaju potraw i napojów, w których potrzebny jest intensywnie słodki smak.

• Do kawy i herbaty.
• Do koktajli i napojów.
• Do jogurtów i deserów.
• Do domowych mieszanek słodzących.
• Do wybranych wypieków i potraw.
• Do własnych receptur wymagających precyzyjnego dozowania substancji słodzącej.

Ze względu na wysoką koncentrację należy pamiętać, że ekstrakt Reb-A 98% nie zastępuje cukru w proporcji 1:1 pod względem masy i objętości.

Dla kogo przeznaczony jest ekstrakt ze stewii Reb-A 98%?

Produkt może być interesującym wyborem dla osób:

• poszukujących wysoko skoncentrowanej substancji słodzącej,
• preferujących produkty o wysokiej zawartości Reb-A,
• chcących samodzielnie regulować poziom słodyczy potraw i napojów,
• przygotowujących własne mieszanki słodzące,
• zwracających uwagę na dokładną zawartość glikozydów stewiolowych,
• poszukujących wydajnego produktu, którego używa się w niewielkich ilościach.

Składniki: 100 % stewia ekstrakt (Stevia rebaudaiana Bertoni) [E960], o zawartości ≥ 98 % glikozydów stewiolowych oraz ≥ 98 % rebaudiozydu A.

* RWS - referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ / 2000 kcal).

Propozycja spożycia: stosować w bardzo niewielkiej ilości, dostosowując do indywidualnych preferencji smakowych.

Sposób przechowywania: w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w temperaturze pokojowej, chronić przed promieniami słonecznymi. W miejscu niedostępnym dla małych dzieci.