Choć często słyszymy o magnezie czy wapniu, potas bywa pomijany, a jego rola w organizmie jest absolutnie fundamentalna. To jeden z najważniejszych elektrolitów, czyli minerałów, które po rozpuszczeniu w wodzie przewodzą ładunki elektryczne. Wyobraź sobie, że Twoje ciało to skomplikowana sieć komunikacyjna - potas jest kluczowym przekaźnikiem, który umożliwia wysyłanie sygnałów nerwowych między mózgiem a resztą ciała.

Jego najważniejszą funkcją jest udział w pracy tzw. pompy sodowo-potasowej. Ten mechanizm, obecny w każdej komórce Twojego ciała, odpowiada za utrzymanie prawidłowego napięcia błon komórkowych. Dzięki niemu możliwe są tak podstawowe procesy jak skurcze mięśni (w tym najważniejszego z nich - serca), przekazywanie impulsów nerwowych czy regulacja ilości wody w organizmie. To właśnie potas, we współpracy z sodem, dba o to, aby Twoje ciśnienie krwi pozostawało na zdrowym poziomie.

Problem polega na tym, że współczesny styl życia i odżywiania sprzyja niedoborom potasu. Dzieje się tak, ponieważ nasza dieta często obfituje w sód (obecny w ogromnych ilościach w żywności przetworzonej), a jednocześnie jest uboga w naturalne źródła potasu, takie jak świeże warzywa i owoce. Taka nierównowaga to prosta droga do problemów zdrowotnych.

Jak rozpoznać, że możesz potrzebować więcej potasu w diecie? Zwróć uwagę na sygnały, które wysyła Ci organizm. Do najczęstszych objawów niedoboru (hipokaliemii) należą:

• Ogólne osłabienie i chroniczne zmęczenie, które nie mija nawet po odpoczynku.
• Bolesne skurcze mięśni, zwłaszcza łydek, często pojawiające się w nocy.
• Drżenie lub mrowienie kończyn, wynikające z zaburzeń w przewodnictwie nerwowym.
• Kołatanie serca i nieregularny rytm pracy serca.
• Podwyższone ciśnienie krwi, będące efektem zaburzonej równowagi sodowo-potasowej.
• Problemy z koncentracją i uczucie "zamglenia umysłu".

Jeśli zauważasz u siebie niektóre z tych objawów, warto przyjrzeć się swojemu talerzowi i świadomie zadbać o zwiększenie podaży tego cennego pierwiastka.

Najbezpieczniejszą metodą na dostarczenie organizmowi potasu jest zbilansowana dieta oparta na naturalnych, nieprzetworzonych produktach. Skup się na włączeniu do codziennego menu prawdziwych bomb potasowych.

Oto lista produktów, które warto umieścić na stałe w swoim jadłospisie:

• Warzywa liściaste: Szpinak, jarmuż i botwina to absolutna czołówka.
• Ziemniaki i bataty: Szczególnie wartościowe, gdy są pieczone lub gotowane w skórce.
• Pomidory: Zarówno świeże, jak i w formie koncentratu czy passaty.
• Awokado: Prawdziwy superfood, bogaty nie tylko w potas, ale i zdrowe tłuszcze.
• Banany: Klasyczny i smaczny sposób na szybkie uzupełnienie tego minerału.
• Rośliny strączkowe: Soczewica, fasola (szczególnie biała) i ciecierzyca to doskonałe źródła roślinne.
• Suszone owoce: Morele, figi i śliwki, spożywane z umiarem, są skoncentrowanym źródłem potasu.

Pamiętaj, że przetwarzanie żywności drastycznie obniża zawartość potasu, dlatego im bliżej natury, tym lepiej dla Twojego zdrowia.

A co w sytuacji, gdy dieta to za mało? Chociaż fundamentem zawsze powinna być zbilansowana dieta, w niektórych przypadkach, po konsultacji ze specjalistą, można rozważyć suplementację. Jest to szczególnie istotne, ponieważ zarówno niedobór, jak i nadmiar potasu są szkodliwe, dlatego samodzielne decyzje o suplementacji nie są zalecane. Jeśli specjalista zaleci uzupełnienie poziomu tego pierwiastka, warto zwrócić uwagę na jego formę. Jedną z najlepiej przyswajalnych i najkorzystniejszych form jest cytrynian potasu, który charakteryzuje się wysoką biodostępnością oraz dodatkowo wspiera utrzymanie prawidłowej równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie.

Mówiąc o potasie, nie można zapomnieć o jego "antagoniście", czyli sodzie. Te dwa pierwiastki działają w organizmie jak partnerzy na huśtawce - gdy jednego jest za dużo, drugiego zaczyna brakować. Dieta bogata w sól kuchenną i produkty przetworzone (fast food, wędliny, gotowe dania) gwałtownie zwiększa poziom sodu, zmuszając organizm do wydalania potasu.

Dlatego dbanie o prawidłowy poziom potasu to tak naprawdę dwutorowe działanie. Z jednej strony musisz świadomie zwiększać spożycie produktów bogatych w potas, a z drugiej - ograniczać sól i żywność przetworzoną. Zastąpienie zwykłej soli kuchennej naturalną solą bogatą w minerały, jak sól kłodawska, może być jednym z małych, ale znaczących kroków w stronę odzyskania tej ważnej równowagi.

Sprawdź także: "Sól kłodawska - dlaczego warto zamienić na nią sól kuchenną?"

Potas to znacznie więcej niż tylko kolejny pierwiastek w tabeli. To fundamentalny regulator pracy Twojego serca, mięśni i układu nerwowego, którego odpowiedni poziom przekłada się bezpośrednio na Twoją energię i codzienne samopoczucie. Zadbaj o jego odpowiedni poziom w diecie. Jeśli Twoja sytuacja wymaga suplementacji potasu, wybierz jego odpowiednią formę i przestrzegaj ściśle zaleceń lekarza.