Człowiek nie jest w stanie samodzielnie syntezować witaminy C, dlatego bardzo łatwo jest o jej braki. Rozpoznanie pierwszych objawów niedoboru witaminy C jest bardzo ważne, ponieważ mogą się one wiązać z niebezpieczną chorobą, jaką jest szkorbut. Czy wiesz, że w XVIII wieku na tę chorobę w samej Wielkiej Brytanii zmarło ponad milion marynarzy? Szkorbut jest bez wątpienia jednym z najpoważniejszych długofalowych skutków braku witaminy C, a spowodowany jest upośledzeniem syntezy kolagenu. Wiąże się z podatnością na złamania, wypadaniem zębów, niekontrolowanymi krwawieniami czy patologicznymi złamaniami.

Ogólne objawy niedoboru witaminy C to:

• bóle mięśni i stawów,
• stany depresyjne,
• utrata apetytu,
• nadczynność lub niedoczynność tarczycy,
• infekcje błony śluzowej,
• zaburzenia gospodarki hormonalnej,
• szybkie męczenie i ogólne osłabienie organizmu,
• skłonność do występowania siniaków,
• problemy z gojeniem się ran.

W przypadku ich zaobserwowania warto jest zasięgnąć porady lekarskiej, zanim w organizmie rozwinie się wspomniany szkorbut, niedokrwistość czy astma. Dzienne zapotrzebowanie na witaminę C to:

• u dzieci do 12 roku życia – 30-40 mg/dobę,
• u młodzieży do 19 roku życia – 60 mg/dobę,
• u osób dorosłych – ok. 100 mg/dobę.

W okresie osłabienia lub infekcji dawka ta może sięgnąć nawet 1000 mg/dobę po konsultacji z lekarzem. Co ważne, witaminy C nie da się przedawkować. Większą dawkę powinny za to przyjmować kobiety w ciąży, osoby narażone na stres, chore na niedokrwistość, alkoholicy i cukrzycy. 

Na rynku jest wiele preparatów, które mogą pomóc w suplementacji witaminy C. Jednak kwas askorbinowy to nie tylko tabletki i kapsułki do rozpuszczania. Warto jest też spróbować naturalnych produktów, jak na przykład: ekologiczne soki z rokitnika dzikiego czy dzikiej róży, dżemy, syropy, miody. Dobrym pomysłem jest również wypróbowanie liposomalną witaminę C. Liposomy są świetnym nośnikiem witaminy C i poprawiają jej wchłanienie do organizmu. Dlatego osoby cierpiące na duże niedobory tej witaminy i mające problem z jej uzupełnieniem, powinny spróbować tego rodzaju suplementu. Duża zawartość witaminy C znajduje się również w warzywach i owocach. To między innymi:

• cytrusy,
• czarne i czerwone porzeczki,
• truskawki,
• agrest,
• kiwi,
• zielone warzywa (papryka, brokuł, szpinak, brukselka),
• rzodkiewka,
• natka pietruszki.

Warzywa i owoce powinny być nieodłącznym elementem diety człowieka. Zawierają bardzo wiele witamin i niezbędnych makro oraz mikroelementów. Włączenie do swojego codziennego jadłospisu garści truskawek, paru rzodkiewek, pomarańczy, zdrowych soków czy dżemów z pewnością pomoże podnieść odporność. Trzeba jednak pamiętać, że są to działania tylko profilaktyczne, a w przypadku długotrwałych problemów zdrowotnych należy skontaktować się z lekarzem.