Kurkuma BIO korzeń mielony

Kurkuma używana jest w kuchni azjatyckiej nie tylko jako przyprawa. Początek historii kurkumy sięga do samych początków medycyny Ajurwedyjskiej, oznaczającej naukę długiego życia, a dzisiaj zaliczanej do medycyny naturalnej. Kurkuma pozyskiwana jest z rośliny zwanej ostryżem, znanej również jako szafranica, szafran indyjski, żółcień, lub żółty imbir.

Kurkuma swój charakterystyczny, żółtopomarańczowy kolor zawdzięcza zawartej w niej kurkuminie, zaliczanej do kurkuminoidów. W składzie ostryżu znajduje się również olejki eteryczne (tumeron), proteiny, tłuszcze oraz minerały.

Kurkuminoidy stanowią około 90 % wszystkich składników w korzeniu kurkumy. Są one w centrum zainteresowania naukowców ze względu na ogromny wachlarz właściwości zdrowotnych, co pokazują liczne badania oraz publikacje naukowe. Kurkumina zwiększa stężenie kwasów DHA (dokozaheksanowego), dzięki czemu wspomaga ochronę oraz działanie układu nerwowego. Wykazuje silne antyoksydacyjne właściwości porównywalne do witaminy C i E, hamuje peroksydację lipidów oraz oksydacyjne uszkodzenia tkanek.

Składniki: 100 % Bio kurkuma (Curcuma longa) korzeń mielony.

Bio - certyfikowane produkty ekologiczne.

Propozycja spożycia: jako przyprawę do sosów, potraw itp. Szczypta kurkumy dodana do ciasta drożdżowego lub biszkoptowego, nada mu pięknego, żółtego koloru, można również zastosować do barwienia ryżu lub makaronu.

Przechowywanie: przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, niedostępnym dla małych dzieci.

Kraj pochodzenia: Indie