Kakao ceremonialne Acriollado Fedecovera BIO kriogeniczne

Kakao ceremonialne Acriollado Fedecovera BIO kriogeniczne – naturalna jakość premium | 100% kakao z upraw ekologicznych

Kakao ceremonialne Acriollado Fedecovera BIO kriogeniczne to wysokiej jakości, naturalny produkt spożywczy pochodzący z ekologicznych upraw w Gwatemali. Stworzone z myślą o osobach ceniących autentyczny smak kakao i świadome wybory żywieniowe. Dzięki unikalnej technologii przetwarzania wyróżnia się bogatym profilem aromatycznym i czystym składem.

Czym jest kakao ceremonialne Acriollado BIO kriogeniczne?

Kakao ceremonialne Acriollado powstaje z rzadkiej odmiany Criollo (lokalnie nazywanej Acriollado), uprawianej w regionie Alta Verapaz w Gwatemali. Produkt pochodzi z inicjatywy federacji FEDECOVERA – organizacji zrzeszającej tysiące drobnych producentów rolnych, w tym społeczności Majów Q'eqchi i Pocomchí.

Proces produkcji opiera się na nowoczesnym mieleniu kriogenicznym w temperaturze do -80°C, co pozwala zachować naturalny smak i strukturę ziaren.

Właściwości produktu:

Kakao ceremonialne FEDECOVERA wyróżnia się wyjątkowym profilem sensorycznym i wysoką jakością:

• złożony profil smaku, bez wyraźnej goryczki i cierpkości,
• nuty owocowe, marakuja, wiśnia, jeżyna, nadające lekko kwaskowy charakter,
• środkowe nuty smakowe, czekolada, suszone owoce, orzechy laskowe,
• delikatny finisz, śmietanka, kardamon,
• wysoka zawartość błonnika, wynikająca z mielenia całych ziaren wraz z łuską.

Dla kogo polecane jest kakao ceremonialne BIO?

Produkt doskonale wpisuje się w potrzeby różnych grup odbiorców:

• dla osób poszukujących naturalnych i minimalnie przetworzonych produktów,
• dla miłośników kakao o bogatym, wielowymiarowym smaku,
• dla osób na diecie roślinnej i świadomie komponujących jadłospis,
• dla osób zainteresowanych produktami premium i ich pochodzeniem,
• dla wszystkich, którzy cenią ekologiczne i etyczne źródła żywności.

Najważniejsze cechy produktu:

• odmiana Criollo (Acriollado), ceniona za jakość i unikalny smak,
• kriogeniczne mielenie w temperaturze do -80°C,
• brak wysokotemperaturowej obróbki, maksymalnie do 43°C (RAW),
• ekologiczna uprawa BIO w systemie agroleśnym,
• wspieranie lokalnych społeczności rolniczych w Gwatemali.

Technologia i pochodzenie:

Kakao FEDECOVERA produkowane jest przez federację założoną w 1976 roku, zrzeszającą około 33 000 rodzin rolniczych. Uprawy prowadzone są na wysokości od 300 do 2400 m n.p.m. w systemie agroleśnym, obok takich roślin jak kardamon, kawa czy kurkuma.

System ten wspiera bioróżnorodność, pomaga chronić glebę oraz zapewnia stabilne źródło dochodu lokalnym społecznościom. Kakao uprawiane jest w sposób ekologiczny, bez intensywnych metod przemysłowych.

Składniki: 100 % Bio surowe ziarno kakaowca odmiany Acriollado - prastarego gwatemalskiego Criollo kultury Majów, pochodzące z upraw Fair Trade.

Sposób spożycia: jako przekąska, składnik deserów, wypieków, napoju itp.

*RWS - referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej ( 8400 kJ / 2000 kcal).

Bio - certyfikowane produkty ekologiczne.

Sposób przechowywania: w suchym i chłodnym miejscu, niedostępnym dla małych dzieci. Chronić przed wilgocią i światłem. Po otwarciu przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Uwaga: możliwość pojawienia się na produkcie białego nalotu, który nie jest oznaką zepsucia, taką czekoladę bez obaw można zjeść. Nalot powstaje na skutek zmian temperatury. Tłuszcz obecny w czekoladzie przemieszcza się, tworząc na jej powierzchni białą powłokę.