Kakao BIO mielone (51% tłuszczu)

Kakao BIO – mielone (51% tłuszczu) | 100% naturalne, niealkalizowane, kriogeniczne

To kakao - to produkt premium!

Nasz wyjątkowy, ekologiczny, kriogeniczny proszek kakaowy powstaje z najwyższej jakości ziaren kakaowca Fedecovera z Gwatemali, pochodzących z Doliny Cahabón w regionie Alta Verapaz. Używamy ziaren odmiany Acriollado — lokalnej formy prastarego gwatemalskiego Criollo, uprawianej od wieków przez społeczność Majów.

Ziarna są fermentowane i suszone na słońcu, starannie oczyszczane i niealkalizowane, a następnie mielone kriogenicznie w temperaturze -80°C, bez jakiejkolwiek obróbki chemicznej. Ten wyjątkowy proces pozwala zachować pełnię naturalnego aromatu i wartości odżywczych, a także aż 51% naturalnego tłuszczu kakaowego, co daje kremową konsystencję i głęboki, szlachetny smak.

Kakao Acriollado z Cahabón wyróżnia się delikatną nutą owocową, subtelnymi aromatami orzechów i przypraw, z minimalną goryczką, oferując prawdziwe doświadczenie ceremonialnego kakao. Uprawa w systemie rolnictwa agro leśnego wspiera różnorodność biologiczną i lokalne społeczności, a korzystanie z tego kakao oznacza jednocześnie wsparcie dla tradycji Majów i zrównoważonego rolnictwa. 

Najważniejsze cechy Kakao BIO mielonego (51% tłuszczu):

• 100% ekologiczne kakao – z certyfikowanych upraw, bez GMO.
• Naturalne, niealkalizowane – bez chemicznego przetwarzania, co pozwala zachować pełnię naturalnych składników.
• 51% naturalnego tłuszczu kakaowego – nadaje kremowej tekstury i intensywnego smaku.
• Kriogeniczne mielenie – ziarna przetwarzane w niskiej temperaturze (-80 °C), dzięki czemu aromat i składniki są chronione przed utratą jakości.
• Delikatny, bogaty aromat – subtelne nuty owocowe i orzechowe z minimalną goryczką, zgodne z tradycyjnym profilem ceremonialnego kakao.
• Odpowiednie dla wegan i osób wybierających naturalne, niesztuczne produkty.
• Uniwersalne zastosowanie w kuchni – napoje, desery, wypieki i kremy.

Czego możesz oczekiwać – naturalne właściwości kakao:

• Bogactwo polifenoli i flawonoidów – naturalne związki roślinne obecne w ziarnach kakaowca.
• Flawanole kakaowe.
• Naturalne źródło minerałów, w tym m.in. magnezu, żelaza, potasu i błonnika pokarmowego.

Idealne do:

• Gorącej czekolady i kremowych napojów kakaowych
• Koktajli, smoothie i proteinowych shake’ów
• Deserów – ciasta, ciasteczka, brownie, musy, lody
• Śniadań – owsianki, musli, jogurty
• Czekoladowych polew i sosów

Składniki:100 % Bio ziarno kakaowca (Theobroma cocoa L.) zmielone kriogenicznie z całych, niepalonych, sfermentowanych ziaren suszonych na słońcu.

Sposób spożycia: idealnie nadaje się do tworzenia deserów, wypieków, napojów, itp. Kakao ceremonialne, dodaj 20–30 g kakao do ciepłej wody lub mleka roślinnego. Mieszaj powoli, skupiając się na intencji. Delektuj się uważnie.

Bio – certyfikowane produkty ekologiczne

Sposób przechowywania:w suchym i ciemnym miejscu, niedostępnym dla małych dzieci, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, chronić przed promieniami słonecznymi.