Żelatyna spożywcza wieprzowa Bloom 280

Żelatyna to naturalna substancja białkowa otrzymywana z surowca pochodzenia zwierzęcego, zawierającego kolagen. Charakteryzuje się wysoką zawartością aminokwasów, nie zawiera cholesterolu, tłuszczu, węglowodanów, ani konserwantów.

Parametrem klasyfikującym żelatynę oraz określającym jej jakość są stopnie Blooma, mówiące o twardości galarety (żelu) - im wyższy stopień twardości tym wyższa jakość.

Kolagen to białko budulcowe naszego organizmu, które pełni funkcje strukturalne we wszystkich komórkach i jego tkankach. Stanowi ponad 30% białek organizmu ludzkiego

W gastronomii stosowana jest do przyrządzania różnych potraw.

Składniki: Żelatyna spożywcza wieprzowa Bloom 280.

Propozycja stosowania: np. Jako substancja żelująca.

Sposób przechowywania: przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, niedostępnym dla małych dzieci.