Dlaczego stewia to słodzik wprost stworzony dla diabetyków?
Od dawna ludzie zajmują się poszukiwaniem i produkcją różnego rodzaju słodzików. W niektórych regionach świata spożywanie białego cukru produkowanego z trzciny nie jest tak popularne, jak w Europie. W Ameryce Południowej jednym z częściej spotykanych słodzików jest ten produkowany ze stewii, czyli rośliny, która jest uprawiana w tamtej części globu.
Korzyści ze stosowania stewii
Stewia to słodzik pochodzenia naturalnego produkowany z rośliny należącej do rodziny astrowatych, które produkują glikozydy stewiolowe. Jej suszone liście posiadają wiele składników odżywczych, które mają korzystny wpływ na zdrowie człowieka. Ich wartość energetyczna wnosi 2,7 kcal/g. Z liści produkuje się stewiozyd oraz rebaudiozyd, które mają postać słodkiego białego proszku. Substancje te nie są trawione przez ludzki organizm. Oznacza to, że stewia jest bezkaloryczna. W przeciwieństwie do białego cukru nie powoduje otyłości, nadciśnienia ani cukrzycy. Stewia jest doskonałym rozwiązaniem dla diabetyków, ponieważ nie podnosi poziomu cukru we krwi oraz posiada niski indeks glikemiczny. Co więcej, badania wskazują na jej właściwości obniżania jego poziomu w krwiobiegu. Warte podkreślenia jest też to, że stewia wpływa korzystnie na układ sercowo-naczyniowy, ponieważ obniża ciśnienie tętnicze.
Na rynku dostępnych jest wiele artykułów wyprodukowanych ze stewii. Do najpopularniejszych można zaliczyć słodzik w postaci proszku. Jest to ekstrakt, który doskonale nadaje się do celów spożywczych. Można bez obaw stosować go do słodzenia ciepłych i zimnych napoi oraz do deserów!
