Odżywcze, energetyczne związki rozkładane są na związki stanowiące źródło energii i substratów dla nowo syntetyzowanych substancji. Kiełki rzeżuchy są bogate w takie składniki, jak: witaminy A, B, C, E, H. A także w takie minerały jak wapno, żelazo, siarka, magnez, potas oraz cynk i selen. Zawarte w skiełkowanym ziarnie witaminy są dobrze przyswajalne.
Składniki: 100 % rzeżucha (Lepidium sativum), nasiona do kiełkowania.
Sposób hodowli: nasiona należy moczyć przez 4-6 godzin następnie wypłukać, włożyć do kiełkownicy. Przelewać wodą dwa razy dziennie. Kiełki po 3-4 dniach nadają się do spożycia.
