Niesamowite właściwości zdrowotne i zastosowanie czarnuszki


Czarnuszka siewna 
(Nigella sativa), znana też jako czarny kminek lub "złoto faraonów", należy do rodziny jaskrowatych. Roślina ta pochodzi z Turcji i Iraku, obecnie jest uprawiana w wielu krajach, w tym również w Polsce. Ta jednoroczna roślina osiąga wysokość do 30 - 40 cm, a jej dość spore kwiaty wyrastają pojedynczo na szczycie pędów. Owoce czarnuszki to mieszki z czarnymi i kanciastymi nasionami.


Czarnuszka znana od tysięcy lat

Dzięki swoim wyjątkowym właściwościom, czarnuszka jest z powodzeniem wykorzystywana w medycynie, kosmetyce oraz kuchni od tysięcy lat. Nasiona używane były już w starożytnym Egipcie jako panaceum na rany, wypryski oraz problemy żołądkowe. Pierwsze wzmianki o działaniu czarnuszki można było znaleźć w starożytnych księgach medycznych. Grecki lekarz Dioskurydes pisał, że czarnuszka może być używana przy rozmaitych dolegliwościach bólowych oraz posiada właściwości zwalczające pasożyty w organizmie. Do takich samych wniosków doszedł Hipokrates oraz perski lekarz Awicenna. Obecnie czarnuszka wraca do łask i staje się popularna praktyczne na całym świecie.


Właściwości nasion czarnuszki

Nasiona czarnuszki to bogate źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych, głównie kwasu linolowego oraz kwasu oleinowego, jak również mało spotykanego kwasu eikozadienowego. Dodatkowo w nasionach znajdują się białka, alkaloidy, saponiny, flawonoidy, olejki eteryczne, minerały, takie jak wapń, żelazo, potas, cynk, fosfor i miedź, witaminy A, E, F oraz z grupy B. W czarnuszce można znaleźć m.in. tymochinon, tymohydrochinon i ditymochinon, są to związki posiadające właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne. W nasionach znajdziemy również fitosterole oraz szereg mniej znanych fitozwiązków, które mają działanie hamujące wchłanianie "złego" cholesterolu LDL do przewodu pokarmowego i tym samym powodują jego skuteczniejsze wydalanie z organizmu.

Czarnuszka wspomaga układ immunologiczny, dzięki czemu chroni organizm przed działaniem bakterii, jak również przed wirusami, co jest bardzo istotne w okresie zachorowań na grypę oraz przeziębienia. Sprzyja produkcji przeciwciał w organizmie, dzięki czemu zapobiega infekcjom oraz wspiera leczenie tych, które już się pojawiły. Przeprowadzone badania wykazały, że nasiona czarnuszki posiadają działanie antyhistaminowe, dzięki czemu zmniejsza reakcje alergiczne. Dodatkowo nasiona zwiększają poziom hemoglobiny w organizmie oraz liczbę erytrocytów, dzięki czemu są dużym wsparciem podczas leczenia anemii. Czarnuszka jest też idealnym wsparciem dla osób, u których występuje insulinooporność, ponieważ pomaga regulować odpowiedni poziom cukru we krwi, chroni trzustkę oraz wspiera jej regenerację.


Jak używać nasion czarnuszki?

Aby odczuć pozytywne działanie nasion, należy pić napar z jednej łyżeczki, raz lub dwa razy dziennie. Dobrym pomysłem jest przygotować „ziołomiód”, czyli połączenie zmielonych nasion czarnuszki z naturalnym miodem w proporcji jednej łyżki nasion do jednej łyżeczki miodu. Z pewnością taki „ziołomiód” wzmocni organizm oraz będzie idealnym wsparciem w walce z infekcjami w okresie zachorowań. Czarnuszkę możemy spożywać również w całości, na surowo, jeśli jednak mamy zamiar ją zaparzyć to lepiej jest ją użyć w formie rozdrobnionej lub zmielonej, by wydobyć z niej więcej substancji aktywnych podczas zaparzania.


Ziarna czarnuszki sprawdzą się też jako przyprawa, ponieważ posiada dość ostry i korzenny smak. To idealna alternatywa dla osób stosujących dietę , w której eliminowane są ostre przyprawy, z powodzeniem można zastąpić nią również pieprz.

Właściwości oleju z czarnuszki

Olej z czarnuszki wytwarzany jest metodą tłoczenia na zimno. Posiada korzenny zapach oraz miodowy kolor. Podobnie jak nasiona, olej zawiera 85% nienasyconych kwasów tłuszczowych, jest źródłem witaminy A, E, F, B1, B3, B6 oraz beta karotenu. Dodatkowo olej z czarnuszki zawiera wiele antyoksydantów oraz mikroelementów. Spożywany działa łagodząco na stany zapalne oraz wpływa korzystnie na pracę układu pokarmowego, a regularne zażywany wzmacnia układ odpornościowy.


Stosowany zewnętrznie ma działanie opóźniające procesy starzenia, poprzez przyspieszanie procesów odnowy skóry, stymulowanie syntezy kolagenu oraz niwelowaniu szkodliwego działania wolnych rodników. Olej z czarnuszki wspiera walkę z trądzikiem oraz zaskórnikami. Dzięki regulacji wydzielania sebum (tj. łoju skórnego), charakteryzuje się działaniem oczyszczającym i zwężającym pory. Dodatkowo działa przeciwbakteryjnie i przeciwgrzybiczo. Olej z czarnuszki wspomaga gojenie ran oraz aktywuje procesy regeneracyjne skóry, sprawdza się więc jako środek wspierający leczenie łuszczycy i atopowego zapalenia skóry. Stosowanie oleju z czarnuszki na włosy, odżywia i wzmacnia cebulki, dzięki czemu zmniejsza ich wypadanie i poprawia ogólną kondycję włosów.


Jak wybrać odpowiedni olej z czarnuszki?

Na polskim rynku jest wiele olejów z czarnuszki, które różnią się między sobą przede wszystkim jakością oraz ceną. Ważne, aby przy wyborze oleju zwrócić uwagę na proces wytwarzania, czy olej był tłoczony na zimno. Ważne jest także, aby w składzie znajdowało się 100% oleju z czarnuszki, bez innych dodatków.

Warto również zwrócić uwagę na to, aby olej jadalny znajdował się w ciemnej, szklanej butelce, ponieważ chroni go to przed jełczeniem. Dla osób którym przeszkadza smak oleju z czarnuszki idealnym rozwiązaniem będzie olej zamknięty w odpowiedniej kapsułce. Olej z czarnuszki w kapsułkach, to również dobre rozwiązanie dla osób żyjących w pośpiechu oraz w ciągłych podróżach, ponieważ suplementacja i przewożenie produktu jest dużo prostsze niż w przypadku oleju w butelce. Na rynku dostępne są również oleje kosmetyczne, które nie muszą znajdować się w specjalnych ochronnych ciemnych butelkach lecz dobrze, aby posiadały atomizer, który zdecydowanie ułatwi nam nakładanie oleju na ciało lub włosy.

Wszystkie przedstawione w artykule formy produktów z czarnuszki (ziarno, olej jadalny, kosmetyczny oraz w kapsułkach) dostępne są w sklepie www.NatVita.pl

Dodane przez: Tomasz Jurowaty Kategoria: Kategoria główna Dnia: Komentarz: 0 Wyświetlenia: 1559

Podobne tagi

    Komentarze